Главная / Кулинария / Блюда на мангале

Блюда на мангале

Рецепты блюд на мангале.

Виды коптилен для рыбы.

Прежде всего, определимся с понятием коптильня. Как правило, под коптильней понимают некий металлический ящик, в котором расположены поддоны и решетки. Внутри ящика положенные продукты подвергают воздействию дыма, что и придает им неповторимый аромат и вкус. Коптильни различают для холодного и горячего копчения. Горячее копчение намного быстрее и проще. Для это …

читать полностью