Главная / Кулинария / Консервирование и соление / Хранение яблок в зимний период

Хранение яблок в зимний период

Зрелость яблок определяется двумя характерными чертами: Во-первых, это окраска и вкус, соответствующие для данного сорта. Во-вторых, опадение яблок без особых изъянов с дерева.

Те яблоки, которые вы решили сохранить на зимний период, не должны иметь внешних повреждений, которые могут спровоцировать преждевременное гниение. Так как оно передастся на все остальные яблоки, лежащие рядом.

Как же хранить яблоки?

Тут нужно учесть, что что не все сорта способны к долговременному хранению. Храниться могут только сорта, называемые в народе осенними или зимними. Они даже дозревают до последней стадии только после сбора и хранения: осенние сорта — где-то через 10-25 дней, а вот зимние — только через 3-5 месяцев. Все зависит от вашего сорта.

Очень хорошо хранятся яблоки в вентилируемых помещениях, в которых температура не достигает выше пяти градусов, и не опускается ниже двух. Относительная влажность воздуха должна быть постоянной, примерно 85-95%. Такие условия с легкостью можно создать в подвале.

Для сохранения яблок в отличном состоянии, есть народный способ, о котором я сейчас вам поведаю. Каждый плод желательно изолировать друг от друга, завернув в листы бумаги (либо в газету). Так же можно между яблоками насыпать слои какого нибудь мягкого материала (древесная стружка, опилки).

Какой сорт яблони лучше? И как выбрать?

Это вопрос непростой. Всегда, при выборе сорта нужно учесть то, что за деревьями нужно будет тщательно ухаживать, опылять, и при этом выбирать так, чтобы вам нравились вкусовые свойства плодов. Вы должны ими восхищаться, тогда вам будет не лень заготовить чем больше яблок на зиму.

Читайте также

Интересное

Груша

Деревья груши долговечные. Продолжительность их жизни исчисляется от 45 до 90 лет. В пору плодоношения, …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать + шесть =